Omlet biszkoptowy

Świetny pomysł na śniadanie na słodko. Przygotowuje się bardzo szybko i każdemu smakuje. Idealny, zwłaszcza na takie wietrzne, deszczowe dni jak dziś.

Składniki:

3 jajka
3 łyżki mleka
3 łyżki mąki
szczypta soli

Przygotowanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodajemy po jednym żółtku, delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy mleko i mąkę i jeszcze raz krótko mieszamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną masła. Po około 5 minutach delikatnie zsuwamy omlet na talerz i odwracamy na drugą stronę.
Podajemy z ulubionymi dodatkami - u mnie domowy dżem truskawkowy.